厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头（鸡骨、鱼刺类）等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
答:所谓厨余垃圾，顾名思义是在厨房里加工餐食所产生的垃圾。比如:鸡蛋皮，菜叶，吃饭剩下的剩湯剩饭，吃熟玉米剩下的玉米核等。
各种吃剩的剩菜和剩饭，摘菜分出的发黄或变色的菜，拨葱姜蒜香菜等剩余的边角下料，还有用过的包装袋，饭盒，纸杯，一次性厨房湿巾等。
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